Catégorie : Épicerie fine

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Comment stériliser du jus de pomme ?
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Comment stériliser du jus de pomme ?

La stérilisation est une méthode couramment utilisée pour conserver les aliments et les boissons, y compris le jus de pomme. Cela permet de prolonger la durée de vie de votre jus, tout en conservant son goût naturel et ses bienfaits nutritionnels. Dans cet article, nous allons vous guider à travers les étapes nécessaires pour stériliser...

Comment sécher correctement des noix au four ?
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Comment sécher correctement des noix au four ?

Dans cet article, nous allons vous expliquer comment sécher correctement des noix au four. Cette méthode simple et rapide permet de conserver vos noix plus longtemps tout en préservant leurs qualités nutritionnelles et leur saveur. Suivez nos conseils étape par étape pour réussir à coup sûr le séchage de vos noix ! Préparation des noix...

Comment infuser un thé en vrac ?
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Comment infuser un thé en vrac ?

Infuser un thé en vrac est une expérience gustative unique qui révèle les arômes et les saveurs les plus subtiles des feuilles de thé. Suivez nos conseils pour préparer une délicieuse tasse de thé en vrac, en respectant les étapes clés et les temps d’infusion. Choisir le bon matériel Avant de commencer, assurez-vous d’avoir le...

Radis noir
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Recette de radis noir à la poêle

Les radis noirs sont non seulement délicieux, mais aussi très bons pour votre santé. Ils sont riches en vitamines et minéraux essentiels qui peuvent contribuer à améliorer votre immunité, à réduire le risque de maladies cardiaques et à diminuer le taux de cholestérol. En plus de ces avantages, les radis noirs peuvent être préparés de...

magret de canard rôti à la poêle
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Comment découper un magret de canard ?

Qu’est-ce qu’un magret de canard ? Le magret de canard est une viande obtenue à partir de l’aiguillon (ou poitrine) du canard gras. C’est une viande rouge, très goûteuse et tendre, qui peut être cuisinée de différentes manières. Le magret est souvent préparé grillé, poêlé ou en confit, mais il peut également être utilisé en...

raclette
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D’où vient la raclette ? Que faut-il savoir sur ce plat délicieux ?

Qui dit hiver, dit raclette ! La raclette est un plat très apprécié en Europe. Nous vous expliquons tout ce que vous devez savoir sur les origines de la raclette. Nous avons sélectionné pour vous les 4 recettes revisitées de la raclette. Tout savoir sur la raclette Qu’est-ce que la raclette ? La raclette désigne bien plus...

étagère avec du fromage en affinage
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Fromage : Comment bien le conserver ?

Le fromage est un produit laitier traditionnel, fabriqué à partir de lait de vache, de chèvre, de brebis ou de bufflonne. Il existe de nombreuses variétés de fromage, allant du fromage blanc au fromage de chèvre en passant par le cheddar et le brie. Le fromage est généralement conservé au frais, mais certains fromages peuvent...

grain de café
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Est-ce que le café en grain se périme ?

Le café est un délice dont beaucoup ne peuvent s’en passer, même pendant une seule journée. L’envie d’en boire régulièrement est tout à fait normale vu sa saveur. Quand les moyens financiers l’obligent, certains vont jusqu’à acheter un paquet à la limite de la date de péremption ou qui la dépasse déjà. Est-ce une bonne...

café en grain
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Comment conserver le café en grain ?

Une tasse le matin et peut-être une ou deux autres jusqu’au soir. Beaucoup apprécient mieux leur journée avec un bon café. Certains vont même jusqu’à faire une petite réserve pour en préparer à tout moment et ne pas être en manque. Mais à moins de connaître les bonnes pratiques, mettre de côté le café n’est...