La tartiflette est un des plats les plus populaires de la région Rhône-Alpes. Elle se compose principalement de pommes de terre, lardons fumés, oignons et crème fraîche. Bien qu’elle soit le plat parfait pour un repas d’hiver chaleureux et convivial, elle contient généralement du vin blanc ce qui n’est pas toujours adapté à tous. Pour satisfaire ces envies de tartiflette avec un retrait de vin, nous vous proposons une recette sans alcool mais tout aussi savoureuse que la version originale !
Sommaire
Quels ingrédients pour ma tartiflette sans vin ?
Pour réaliser cette recette de tartiflette sans vin, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 6 pommes de terre
- 200 grammes de lardons fumés
- 2 oignons
- 50 cl de crème fraîche épaisse
- 150 grammes de fromage râpé (Gruyère ou Comté)
- Sel, poivre, noix muscade.
Comment préparer ma tartiflette sans vin ?
Étape 1 : Préparation des légumes
Commencez par laver et éplucher les pommes de terre. Ensuite, coupez-les en tranches fines et mettez-les dans une casserole remplie d’eau froide salée. Faites cuire les pommes de terre sur feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Pendant ce temps, épluchez et hachez les oignons.
Étape 2 : Cuisson des lardons
Dans une poêle, faites revenir les lardons sur feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Une fois cuits, retirez les lardons de la poêle et réservez-les dans un bol.
Étape 3 : Préparation du plat
Préchauffez votre four à 200°C. Dans un plat allant au four, étalez les pommes de terre à moitié cuites et les lardons. Ajoutez ensuite les oignons hachés et mélangez bien le tout. Versez ensuite la crème fraîche et assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix muscade. Parsemez le fromage sur le dessus et enfournez pendant 25 minutes.
Quel fromage choisir pour ma tartiflette sans vin ?
Le Reblochon, le Gruyère ou le Comté sont les fromages traditionnels utilisés pour la tartiflette. Cependant, vous pouvez également opter pour d’autres types de fromages tels que le Beaufort ou l’Emmental. Vous trouverez certainement celui qui correspond à vos goûts !
Quel accompagnement pour ma tartiflette sans vin ?
La tartiflette sans vin peut être servie avec une salade verte pour accompagner le plat. Sinon, vous pouvez également servir des légumes sautés, des haricots verts ou des carottes râpées.
Astuces et conseils
- Vous pouvez également ajouter des champignons, des petits oignons ou autres légumes à votre plat.
- Si vous souhaitez ajouter un peu de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron.
- Mélangez bien les pommes de terre et les lardons avant d’ajouter la crème fraîche afin d’obtenir un mélange homogène.
- Une fois votre tartiflette prête, servez-la immédiatement pour en profiter pleinement !
La tartiflette sans vin est un plat délicieux et facile à préparer. Il vous suffit d’utiliser des ingrédients simples et de suivre la recette étape par étape. Vous obtiendrez ainsi une tartiflette sans vin savoureuse et goûteuse, parfaite pour un repas entre amis ou en famille !